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Accueil » Animaux » Abeille » Produits de la ruche » Miel » Miels monofloraux commençant par S

Miels monofloraux commençant par S

29 avril 2017 par Domi

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Miel de sainfoin

Type miel de nectar
Couleur blanc jaunâtre
Parfum aromatique
Goût saveur délicate
Consistance cristallisation lente et fine
Utilisation pour sucrer les infusions
Origine possible France, Italie, Maroc

Miel de sapin

Type miel de miellat
Couleur très foncé
Goût arôme prononcé, boisé
Consistance cristallisation lente, forte viscosité
Caractéristiques riche en oligoéléments
Récolte été
Caractéristiques antianémique, antiseptique et diurétique. Très riche en oligoéléments (phosphore, potassium, calcium, soufre, magnésium, zinc, bore, fer, cuivre)
Origine possible France (Vosges, Alsace, Jura, Auvergne)

Miel de sarrasin

Type miel de nectar
Couleur très sombre
Parfum fort
Goût corsé
Consistance épaisse, cristallisation lente
Utilisation agro-alimentaire (pain d’épices)
Récolte juillet à fin août
Origine possible France (Bretagne), Chine

Miel de sarriette

Type miel de nectar
Couleur ambré
Goût légèrement piquant

Miel de sauge

Type miel de nectar
Couleur ambre plus ou moins clair
Parfum délicat
Goût excellent
Consistance granulation fine
Origine possible Italie, Etats-Unis

Miel de saule

Type miel d’arbre ou d’arbrisseau
Type miel de nectar
Couleur jaune à brun clair
Parfum floral
Goût boisé
Consistance cristallisation lente
Récolte avril
Origine possible France (Ouest)

Voir aussi Le saule

Miel de serpolet

Type miel de nectar
Couleur orange à brun
Parfum puissant
Goût puissant, foin sec et fruit
Consistance cristallisation rapide
Récolte juillet
Caractéristiques particulièrement riche en cuivre, bore et calcium
Origine possible France (moyenne montagne)

 

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Classé sous :Miel

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