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Accueil » Animaux » Abeille » Produits de la ruche » Miel » Miels monofloraux commençant par B

Miels monofloraux commençant par B

29 avril 2017 par Domi Laisser un commentaire

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Miel de bleuet

Bleuet
Bleuet
Type miel de nectar
Couleur jaune clair tirant parfois sur le vert
Odeur légère odeur d’amande
Goût un peu piquant voire légèrement amer
Origine possible Israël

Miel de bourdaine

Bourdaine
Bourdaine
Type miel d’arbre ou d’arbrisseau
Couleur de brun foncé à la récolte à brun roussâtre au moment de la cristallisation
Parfum délicat
Goût fruité, balsamique et légèrement aromatisé
Cristallisation très lente, granulation équilibrée
Récolte juilletRécolte assez régulière
Utilisation qualités purgatives
Disponibilité miel de production faible
Origine possible France (sud-ouest, massif central)

Miel de bruyère

Bruyère (Erica cinerea)
Bruyère (Erica cinerea)
Type miel de nectar
Couleur sombre vers marron foncé à l’état cristallisé
Parfum saveur boisée avec parfois une pointe de réglisse, cacao ou caramel
Goût accusé, voire un peu âcre
Consistance très épais, cristallisation rapide et granulation fine
Cristallisation lente, texture grossière
Récolte juillet-août
Caractéristiques vertus diurétiquesContient du silicium, du bore et du baryum
Disponibilité miel de production moyenne
Origine possible France (Landes, Sologne, Massif central)

Miel de bruyère callune

Bruyère commune (Calluna vulgaris)
Bruyère commune (Calluna vulgaris)
Type miel de nectar
Couleur d’ambré rougeâtre à brun orange l’état cristallisé
Parfum saveur boisée avec parfois une pointe de réglisse, cacao ou caramel
Goût accusé, voire un peu âcre
Cristallisation très lente, d’une texture gelatineuse vers une texture grossière
Récolte juillet-septebmre
Caractéristiques Bénéfique pour les personnes ayant des problèmes rénaux, de la fatigue chronique ou des personnes convalescentes.Très riche en oligoéléments (potassium, fer, soufre, manganèse, bore et baryum).Teneur en eau importante: à conserver au frais sous peine de le voir fermenter rapidement.
Disponibilité miel de production moyenne
Origine possible France (Auvergne, Cévennes, Landes, Pyrénées))

Voir aussi La bruyère callune 

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Classé sous :Miel

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