Description
Le charme est un arbre ou un arbuste mesurant de 7 à 25 m de haut. L’écorce du tronc est lisse.Les feuilles sont caduques, alternes, ovales, oblongues, de 3 à 10 cm de long, simples. Le bord du limbe est finement denté. La face supérieure est vert foncé et la face inférieure claire et velue au centre.C’est une espèce monoïque.Les fleurs mâles dépourvues de périanthe sont réduites aux étamines au nombre de 10 à 20. Elles sont de couleur vert rosé. Les fleurs femelles ont un pistil constitué d’un ovaire à deux loges surmontés de deux stigmates et sont munies d’un calice. Elles sont vert clair avec des stigmates rouge vif. Les fleurs femelles sont plus courtes que les fleurs mâles.Les fruits sont des akènes ligneuses de 3 à 6 mm de long, attachée à une bractée en forme de feuille simple ou trilobée qui forme une aile favorisant leurs dispersion. On trouve généralement de 10 à 30 graines par chaton.
Intérêt apicole
C’est une plante mellifère.
Culture
On retrouve le charme dans les bois ou à la lisière des bois, dans les buissons, le long des haies. Il pousse dans un sol un peu acide, comportant des substances azotées.
Utilisation
Les branches fleuries sont ébouillantés pour préparer la fleur de Bach Hornbeam.
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