Des courgettes farcies: douceur du légume et farce au goût racé: un délice
Qui peut résister à ce plat généreux qui marie à merveille la douceur des courgettes et le caractère de la farce au bœuf? Préparées avec soin, ces courgettes farcies sont la promesse d’un repas convivial et réconfortant, idéal pour régaler toute la tablée.Avec une farce savoureuse relevée de parmesan et de vin blanc, le tout gratiné avec une pointe de chapelure dorée, ce plat sent bon la cuisine de grand-mère qui rassemble petits et grands autour de la table.En prime, la préparation est un jeu d’enfant, et la cuisson au four emplit la maison d’un parfum irrésistible. Servez-les bien chaudes, accompagnées d’une salade croquante ou d’une purée maison pour un dîner complet et gourmand. Un délice simple et authentique à tester sans attendre!
Ingrédients
6 courgette moyennes
50 g chapelure
1 dl vin blanc sec
50 g parmesan- 1 kg bœuf haché
2 œuf
50 g beurre
sel- poivre
Instructions
- Lavez et essuyez les courgettes, éliminez chaque extrémité. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez une partie de la chair en faisant glisser une cuillère à café au centre des courgettes. Salez-les et retournez-les sur un linge, laissez-les dégorger de 15 à 20 min.
- Allumez le four à 230 °C
- Mettez la viande dans un saladier, ajoutez 40 g. de chapelure, le vin blanc, le fromage, les œufs, sel et poivre. Mélangez bien avec les mains mouillées, afin d'obtenir une préparation compacte et homogène. Essuyez les courgettes, emplissez-les de cette farce.
- Beurrez un plat à gratin et disposez-y les courgettes. Parsemez de chapelure, puis de noisettes de beurre. Mettez environ 2 cm d'eau au fond du plat.
- Faites cuire 40 min. et servez chaud.
Nutrition
Portion: 350gCalories: 616calGlucides: 12gProtéines: 37gLipides: 44gLipides saturés: 19gSodium: 590mgPotassium: 1021mgFibres: 2gSucre: 5gVitamine A: 745IUVitamine C: 35mgCalcium: 187mgFer: 4mg
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