Un rôti de porc laqué au romarin: un goût différent

Ce rôti de porc laqué au romarin est une véritable invitation à la gourmandise, alliant la douceur du miel et la fraîcheur du romarin. Avec ses légumes rôtis autour, comme l’aubergine, le poivron et les pommes de terre, il offre un mélange de saveurs parfaitement équilibré. La cuisson lente permet au rôti de devenir fondant, tandis que la laque au miel et romarin lui donne une touche sucrée et parfumée. Un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un dîner en famille ou entre amis.

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Préparation 15

Cuisson 50

Temps total 1 5

Type de plat Plats principaux

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Calories 568 cal

Ingrédients

800 g rôti de porc
1 aubergine
1 poivron rouge
2 oignons
4 gousses ail
500 g pomme de terre
miel liquide
2 branches romarin frais
huile
sel
poivre

Instructions

Préchauffez le four à 200 °C. Préparez les légumes: coupez l'aubergine en dés, le poivron rouge et les oignons en fines lamelles. Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits dés, laissez les gousses d'ail entières et non pelées.
Faites chauffer 4 c.à s. de miel dans un poêlon avec 1 c. à s. d'eau. Poivrez et ajoutez 1 c. à s. d'aiguilles de romarin hachées. Déposez le rôti dans un grand plat à four huilé et enduisez-le de miel au romarin. Disposez les légumes autour ainsi que quelques branches de romarin. Salez, poivrez et mouillez d'un demi verre d'eau.
Faites cuire 50 min. à 180 °C en ajoutant éventuellement de l'eau en cours de cuisson.

Nutrition

Portion: 325gCalories: 568calGlucides: 42gProtéines: 49gLipides: 22gLipides saturés: 3gCholéstérol: 126mgSodium: 305mgPotassium: 1696mgFibres: 7gSucre: 14gVitamine A: 963IUVitamine C: 70mgCalcium: 56mgFer: 2mg

Mot-clé Sans gluten, Sans produits laitiers

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