Velouté de carottes au Kiri
Ce potage aux carottes, à la fois doux et onctueux grâce au fromage Kiri, saura réchauffer les cœurs et plaire à toute la famille. La combinaison des carottes sucrées, des pommes de terre fondantes et de la touche subtile de coriandre en fait une soupe réconfortante. Idéale pour les soirées fraîches, elle se prépare simplement et se déguste avec des croûtons ou des grissinis pour encore plus de gourmandise.
Ingrédients
600 g carottes
300 g pommes de terre
3 portion Kiri
3 cubes bouillon de volaille
1 c. à c. coriandre
1,5 l eau
sel
poivre
Instructions
- Pelez les carottes et coupez-les en rondelles
- Pelez, lavez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.
- Versez le tout dans une casserolle avec l'eau, la coriandre et les cubes de bouillon émiettés. Couvrez et portez à ébullition. Puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Retirer du feu, aujoutez le Kiri et passez le tout au mixer.
- Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt, éventuellement saupoudré de coriandre fraîche hachée, accompagné de grisinis ou de croûtons.
Notes
Vous pouvez le compléter de dés de jambon.
Si vous le réchauffez, évitez l'ébullition à cause de la présence du Kiri
Nutrition
Portion: 400gCalories: 188calGlucides: 29gProtéines: 4gLipides: 6gLipides saturés: 3gCholéstérol: 18mgSodium: 991mgPotassium: 829mgFibres: 5gSucre: 8gVitamine A: 25297IUVitamine C: 23mgCalcium: 92mgFer: 1mg
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