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–+ portions

Potage au cerfeuil

Un classique délicat et parfumé, idéal pour les soirées fraîches. Le cerfeuil apporte une note herbacée qui sublime ce potage onctueux.
Astuce gourmande : Servez avec quelques croûtons pour une texture croquante. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de noix de muscade pour relever le goût
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Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Potages
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 222 cal

Ingrédients
  

  • Une branche de cerfeuil250 g cerfeuil éventuellement surgelé
  • 750 g pommes de terre
  • 100 g poireau
  • 4 carotte
  • 1,5 l eau
  • sel
  • Un moullin à poivre rempli de grains de poivrepoivre
  • Un petit pot contenant de la crème fraîchecrème fraîche si souhaité

Instructions
 

  • Pelez les carottes et les pommes de terre. Coupez les en petits morceaux. Nettoyez et coupez les poireaux en rondelles.
  • Faites cuire le tout dans l'eau. Assaisonnez de sel et de poivre, selon votre goût
  • Laissez cuire 40 minutes. Puis passez au mixer.
  • Au moment de servir, vous pouvez ajouter un filet de crème fraîche

Nutrition

Portion: 400gCalories: 222calGlucides: 48gProtéines: 12gLipides: 1gLipides saturés: 0.12gSodium: 288mgPotassium: 2662mgFibres: 8gSucre: 3gVitamine A: 9512IUVitamine C: 49mgCalcium: 612mgFer: 14mg
Mot-clé Sans gluten, Sans produits laitiers, Végétarien
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