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–+ portions
Un gratin dauphinois au potiron fraîchement sorti du four, présenté dans un plat rectangulaire

Gratin dauphinois au potiron

Voici un gratin dauphinois au potiron qui revisite ce classique avec une touche d’originalité. Onctueux, parfumé au thym et sublimé par la douceur du potiron, ce plat est une véritable invitation à la convivialité. Avec sa croûte dorée et son fondant irrésistible, il accompagnera à merveille vos viandes rouges ou se suffira à lui-même pour un repas réconfortant. Parfait pour régaler petits et grands.
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Préparation 10 minutes
Cuisson 1 heure 30 minutes
Temps total 1 heure 40 minutes
Type de plat Plats principaux
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 464 cal

Ingrédients
  

  • 750 g potiron
  • 500 g pommes de terre
  • Un petit pot contenant de la crème fraîche6 dl crème fraîche
  • Une motte de beurre dont 2 tranches sont découpées1 noix beurre
  • Gousses d'ail2 gousse ail
  • Quelques branches de thym frais, à côté de thym séchéthym
  • sel
  • Un moullin à poivre rempli de grains de poivrepoivre

Instructions
 

  • Pelez les pommes de terre et le potiron. Taillez-les tous deux en tranches extrêmement fines. Beurrez un plat à gratin, étalez-y les pommes de terre et le potiron en couches successsives, en les saupoudrant régulièrement de poivre, sel, thym et d'ail pressé.
  • Versez la crème fraîche par-dessus, couvrez d'aluminium et faites cuire 45 min. à four chaud (préchauffé à 180 °C).
  • Retirez l'aluminium et poursuivez la cuisson 45 min. supplémentaires. Servez chaud en accompagnement de viandes rouges.

Nutrition

Portion: 300gCalories: 464calGlucides: 26gProtéines: 5gLipides: 39gLipides saturés: 24gCholéstérol: 120mgSodium: 249mgPotassium: 883mgFibres: 2gSucre: 7gVitamine A: 12248IUVitamine C: 30mgCalcium: 109mgFer: 1mg
Mot-clé Sans gluten, Végétarien
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