Tarte alsacienne aux pommes
La tarte alsacienne aux pommes est un dessert riche en saveurs qui se distingue par sa simplicité et son raffinement. Sur une pâte brisée dorée, des quartiers de pommes fondants sont recouverts d'un mélange crémeux à base d'œufs, de sucre et de crème fraîche, le tout parfumé à la vanille. Légèrement saupoudrée de sucre glace avant de servir, cette tarte ravira les amateurs de douceurs fruitées et réconfortantes, parfaite pour une touche de gourmandise à partager.
Ingrédients
230 g pâte brisée
5 pommes
150 g crème fraîche
75 g farine
150 g sucre
3 œufs
1 paquet sucre vanillé
sucre impalpable
Instructions
- Préparez la pâte brisée, si nécessaire. Réservez au frais
- Dans un grand bol, battez les oeufs et le sucre.
- Ajoutez ensuite peu à peu la farine, la crème et le sucre vanillé.
- Abaissez la pâte et garnissez-en le moule
- Epluchez les pommes, ôtez les pépins et coupez-les en quartiers. Disposez les pommes sur la pâte brisée.
- Etalez la préparation sur les pommes
- Faites cuire au four à 180 °C pendant 30 à 40 minutes
- Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace.
- Servez tiède.
Nutrition
Portion: 180gCalories: 449calGlucides: 85gProtéines: 7gLipides: 9gLipides saturés: 3gCholéstérol: 96mgSodium: 226mgPotassium: 266mgFibres: 4gSucre: 50gVitamine A: 356IUVitamine C: 7mgCalcium: 53mgFer: 2mg
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