Velouté de laitue
Portions Temps de Préparation
4personnes 30minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 30minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Nettoyez le céleri et la salade, coupez-les en petits morceaux et cuisez-les dans le bouillon
  2. Préparez une béchamel . Ajoutez le fromage et laissez-le fondre en remuant
  3. Passez les légumes au mixer et incorporez la béchamel tout en mélangeant. Si nécessaire, allongez le velouté avec du lait chaud
  4. Ciselez la ciboulette et parsemez-en le velouté. Ajoutez selon les désirs des croûtons rissolés dorés à la poêle
Notes

Cette recette peut également se servir tiède. Ce velouté est alors rafraîchissant. Vous pouvez également l’agrémenter d’une feuille de menthe posée sur le velouté pour augmenter cette sensation!

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