La béchamel: une sauce de base qui peut ensuite se décliner en plusieurs variantes
| Temps de Préparation | 3 minutes |
| Temps de Cuisson | 7 minutes |
| Portions |
l
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Ingrédients
Ingrédients
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Instructions
Préparez le roux blanc
- Faites fondre le beurre sans qu'il ne brunisse
- Incorporez la farine en une fois au beurre à l'aide d'un fouet
- Faites cuire quelques minutes
Préparez la sauce béchamel
- Quand le roux est chaud, incorporez le lait petit à petit en remuant, sinon portez le lait à ébulition et mélangez
- Laissez épaissir
- Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade
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