Instructions
- Coupez les barettes de chocolat en petits morceaux et faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Dans ce dernier cas, réduisez la puissance aux alentours de 500 W et procédez en plusieurs étapes de 2 ou 3 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu (et non brûlé). Ceci requiert un peu de technique et de bien connaître son micro-ondes, mais cet apprentissage, c'est plus rapide que par le bain-marie.
- Pendant la fonte du chocolat, cassez les oeufs en séparant les jaunes et les blancs. Battez les blancs en neige.
- Lorsque le chocolat est fondu, mélangez le chocolat et les jaunes d'oeufs.
- Incorporez délicatement les blancs battus en neige.
- Versez dans des raviers et placez le tout au réfrigérateur.
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