La pomme Golden Delicious

La Golden Delicious


Synonymes

Yellow delicious, golden, stark golden delicious

Synonymes étrangers: Gelber Köstlicher, Delicios auriu, Zolotoe prevoskodnoe

Histoire

La Golden Delicious est une création de la nature, probablement le résultat d'un croisement d'un pépin de Grimes Golden pollinisé par le pollen d'une Golden Reinette. L'arbre sauvage a été trouvé vers 1890 en à Clay County en Virginie occidentale. Le fermier s'appele Anderson H. Mullins. C'est en participant à un concours de pommes qu'il la fait remarquer auprès des pépinières Stark. En 1912, Paul Stark parcourt plus de 1000km pour faire signer un contrat de 5000 dollars à Mullins pour obtenir des greffons de cet arbre, baptisé Mullins Yellow Seedling, le semis jaune de Mullins.

Pendant 30 ans, la famille Mullins reçu une rente annuelle de 100 dollars pour conserver l'arbre originel. Une cage métallique, munie d'un système d'alarme fut alors installée autour de l'arbre.

Dès 1914, les entreprises Stark distribuèrent cette variété, rebaptisée entre-temps la Golden Delicious, aux Etats-Unis, au Mexique, en Tasmanie (Australie), en Afrique du Sud et en France. En Belgique, il faudra attendre 1945 pour la voir apparaître dans les vergers en culture intensive.

Récolte

de fin septembre à la 3e semaine d'octobre

Consommation

de la 1e semaine d'octobre à la fin avril

Fruit

fruit à peau lisse, jaune verdâtre à chair blanche-jaunâtre, juteuse, ferme et fine

Appréciation

saveur sucrée, légèrement acidulée et agréablement parfumée. Le goût est sucré (13 à 15% de sucres), peu acide (0,6 à 0,7%) et anisé chez les fruits bien mûrs.

Utilisation

Excellente pomme à couteau

La Golden Delicious est utilisée comme géniteur dans la création de nouvelles variétés de pommes, grâce à ses qualités.

En tant que mère, voici une liste non exhaustive de nouvelles variétés qu'elle a permis de créer:

  • x Cox Orange ⇒ Freyberg (Nouvelle Zélande 1939)
  • x Cox Orange ⇒ Rubinette (Suisse 1966)
  • x Cox Orange ⇒ Sampion (république tchèque)
  • x Idared ⇒ Arlet (Suisse 1958)
  • x Indo ⇒ Mutsu = Crispin (Japon 1930)
  • x James Grieve ⇒ Elan (Pays-Bas 1967)
  • x Jonathal ⇒ Blushing Golden (USA 1959)
  • x (Conrad x Red Delicious) ⇒ Ozark Golden (USA 1970)
  • x Lundbytorpe (DK) ⇒ Delbard jubilé (France 1968)
  • x Reinette Clochard ⇒ Belchard (France)
  • x Reinette Clochard ⇒ Charden (France)
  • x Reinette Clochard ⇒ Golchard (France)
  • x Ingrid Marie ⇒ Elstar (Pays-Bas 1955)
  • x Ingrid Marie ⇒ Odin (Pays-Bas)

En tant que père, voici une liste non exhaustive de nouvelles variétés qu'elle a permis de créer:

  • x Clivia ⇒ Pinova (Allemagne)
  • x Fraurotacher ⇒ Maigold (Suisse 1944)
  • x Ingrid Marie ⇒ Ingol
  • x James Grieve ⇒ Greensleeves (Royaume-Uni 1966)
  • x James Grieve ⇒ Falstaff (Royaume-Uni 1971)
  • x Jon Grimes Golden ⇒ Delbarestivale (France 1956)
  • x Kidds Orange ⇒ Gala (Nouvelle Zélande 1939)
  • x McIntosh ⇒ Spencer (Canada) ⇒ Summerred (Canada)
  • x schorfresistente Sämlinge ⇒ Sir Prize (USA)

La Golden Delicious se retrouve aussi grand-parent de nombreuses autres variétés dont, par exemple:

  • Greenstar ⇐ Delbarestivale x Granny Smith
  • Kanzi ⇐ Braeburn x Gala
  • Rubens ⇐ Gala x Elstar


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Dernière modification: 3 novembre 2016

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