Le fenouil

Le fenouil


Nom scientifique: Foeniculum vulgare, Foeniculum officinale

Famille: Apiaceae

Synonymes européens: Fennel, Fenchel

Hauteur: de 1,5 à 2,5 m

Floraison: en août et septembre


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Description

Le fenouil est une plante vivace pouvant atteindre 1,50 à 2,50 m de haut.

Le feuillage est bleuté. La tige est cannelée et brillante.


Les fleurs sont en ombelle de 7 à 10 cm. Chaque fleur est constituée de 5 pétales à lobe arrondi, sans sépales.

Le fruit est formé de 2 akènes, rainuré par 5 côtes de forme ovoïde.

Le fenouil est une plante bisannuelle ou vivace, cultivée notamment pour ses feuilles imbriquées les unes dans les autres en forme de bulbe.

Usages thérapeutiques

Elle s'utilise en usage interne pour traiter les problèmes digestifs: aérophagie, ballonnement, nausées, maux d'estomac.

Son usage médicinal est connu depuis longtemps et reste très utilisé.

Le fenouil est:

Multiplication

On la multiple par éclat des pieds ou par marcottes, en les espaçant de 30 centimètres.

Récolte

Récoltez les fleurs à peine ouvertes au début de la deuxième année, au fur et à mesure de leur maturité, séchez-les dans des endroits secs et aérés.

Liens

Passeport Santé - Le fenouil

Le petit herboriste



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Dernière modification: 3 novembre 2016

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