La pomme belle de Boskoop

La belle de Boskoop

La Belle de boskoop a été introduite en 1856 aux Pays-Bas.

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Synonymes

boscoop, reinette de Monfort, gold reinette, Reinette de Montreuse, schone van Boskoop, Schöner von Boskoop

Récolte

2e semaine d'octobre

Consommation

de la 2e semaine de novembre à la 4e semaine de mars

Fruit

fruit vert jaunâtre lavé de rouge mat, à la chair ferme et parfumée

Appréciation

chair à saveur fine sous une peau rugueuse, un rien rustique

Utilisation

excellent fruit de table et de cuisson. Sa grande taille la prédispose davantage à la cuisine.



La Catoire Fantasque

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Dernière modification: 3 novembre 2016

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