Les bactéries

Les bactéries



Les bactéries sont des organismes vivants unicellulaires (c'est-à-dire composés d'une seule cellule) et procaryotes.

Les bactéries ont une taille de l'ordre de quelques micromètres (µ).

Les bactéries sont présentes partout: le sol, l'air, l'eau, la peau, les intestins,...

Leur quantité est très importante:

  • dans 1 g. de sol: 40 millions
  • dans 1 ml d'eau: 1 million
  • sur la peau d'un homme: 1012 bactéries
  • dans la bouche: 1010 bactéries
  • dans les intestins: 1014 bactéries

Si certaines bactéries sont à l'origine de maladies (choléra, syphilis, peste, maladie du charbon, tuberculose, ...), d'autres sont bien utiles à l'homme (fabrication du vin, de la bière, des yaourts et fromages, du vinaigre, traitement des eaux usées, synthèse de médicaments comme l'insuline, ...).

Leur classification se base notamment sur:

  • leur forme: sphérique (chez les coques), allongée ou bâtonnet (chez les bacilles), ou spiralée
  • leur paroi cellulaire: épaisse quand elle contient un peptidoglycane ou mince quand elle n'en contient pas

La présence du peptidoglycane peut être mise en évidence par le test de la coloration de Gram. Les bactéries dites Gram+ apparaissent en violet. Les bactéries dites Gram- apparaissent en rose.





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Dernière modification: 3 novembre 2016

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